Réalisez facilement une confiture maison saine et délicieuse grâce à cette recette de confiture de framboises express sans cuisson aux graines de chia ! En quelques minutes seulement, vous obtenez une confiture légère et naturelle, parfaite pour accompagner vos tartines, yaourts ou pancakes. Préparée sans cuisson, cette confiture conserve tous les bienfaits des framboises et des graines de chia, apportant saveurs et bien-être à votre petit-déjeuner ou goûter. Découvrez cette recette, aussi rapide que nutritive !
Les avantages de cette confiture de framboises express :
- Conservation des nutriments : En utilisant des framboises crues, on préserve leurs vitamines et antioxydants, idéaux pour booster le système immunitaire.
- Source de fibres et d’oméga-3 : Les graines de chia sont une excellente source de fibres, essentielles pour la digestion, et d’oméga-3, bénéfiques pour le cœur et le cerveau.
- Équilibre de la glycémie : La texture gélifiée des graines de chia ralentit la libération des sucres, permettant un apport énergétique équilibré.
- Sans sucre raffiné : Le miel apporte une touche de douceur naturelle, bien moins calorique que les sucres ajoutés des confitures classiques.
- Facilité et rapidité : Pas besoin de cuisson ni de longues étapes, cette confiture est prête en seulement 5 minutes.
Ingrédients de la confiture de framboises express :
Préparation : 5 minutes
Conservation : 3 à 5 jours au réfrigérateur dans un pot hermétique
✓ 125 g de framboises (fraîches en saison ou surgelées décongelées hors saison)
✓ Le jus d’un demi-citron jaune
✓ 1 cuillère à soupe de graines de chia
✓ 1 cuillère à café de miel
Préparation de la confiture express de framboises :
Écrasez les framboises : Placez les framboises dans un petit bol et écrasez-les à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée épaisse. Cette texture permettra aux graines de chia de bien se mélanger et de gélifier la confiture.
Ajoutez les ingrédients : Incorporez le jus de citron, les graines de chia et le miel. Mélangez bien pour que les graines de chia se répartissent uniformément dans la purée de framboises. Le citron rehausse la saveur tout en apportant de la fraîcheur, et le miel équilibre l’acidité des framboises.
Laissez reposer : Placez le mélange au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes. Durant ce temps, les graines de chia vont absorber l’humidité et épaissir la confiture. Vous pouvez ajuster la consistance en ajoutant un peu plus de graines de chia si vous souhaitez une texture plus ferme.
Dégustez ! Une fois la confiture épaissie, elle est prête à être savourée. Tartinez-la sur du pain, incorporez-la dans du yaourt ou utilisez-la pour garnir des crêpes.
🌱 Astuces :
▹ Personnalisez : Ajoutez une pincée de cannelle ou un soupçon de vanille pour encore plus de saveur.
▹ Conservation : Cette confiture se conserve 3 à 5 jours dans un pot hermétique au réfrigérateur. Pour la garder plus longtemps, vous pouvez congeler des portions individuelles dans un moule à glaçons.
Essayez cette recette simple et profitez de tous les bienfaits des framboises et des graines de chia dans une confiture maison gourmande et équilibrée.
😊 Et vous ?
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