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epicurienne_green

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Energy balls amande, coco & spiruline 🩵 Des bo Energy balls amande, coco & spiruline 🩵

Des boules énergie maison, prêtes en 10 minutes, naturellement sucrées et à base de bons ingrédients 🌿
Parfaites pour un snack rapide, avant/après le sport ou quand t’as juste un petit creux.

🌿 Pour une dizaine de boules :
– 50 g d’amandes entières
– 70 g de noix de coco en flocons
– 160 g de dattes Medjool
– 60 g de purée d’amande
– 1 c. à café de spiruline
– 1 pincée de fleur de sel

Mixe le tout au robot jusqu’à obtenir une pâte homogène et forme des boules.

💚 Pour l’enrobage :
Mélange 50 g de coco râpée avec ½ c. à café de spiruline, puis roule les boules dedans.

🧊 À conserver au frais 1 semaine dans une boîte hermétique.

✨ Et la spiruline dans tout ça ?

C’est une micro-algue naturellement riche en protéines, en fer et en antioxydants.
Parfaite pour un petit boost d’énergie au quotidien sans caféine ni sucre raffiné.

Un snack ultra sain, simple à préparer… et surtout, vraiment délicieux 💫

👉 Tu connaissais déjà la spiruline et ses bienfaits ?
Dis-moi en commentaire si t’en as déjà utilisé… ou si tu veux que je t’en propose d’autres idées recettes avec ! 💬

📩 Et si tu veux encore plus d’idées végétariennes simples & gourmandes, télécharge mon e-book gratuit lien dans ma bio. 🎁

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#snack #healthy #cuisinevegetarienne #recettevegetarienne #vegan #energyballs #recettefacilerapide #encas
Tartine burrata, tomates cerises & gremolata 🌿🍅

Une tartine simple et ultra savoureuse, à la fois crémeuse, juteuse et pleine de peps grâce à la gremolata. Idéale en lunch d’été ou en entrée fraîche et gourmande !

🌿Ingrédients (pour 1 tartine) :
	•	1 tranche de pain au levain
	•	1 burrata
	•	150 g de tomates cerises
	•	1 filet d’huile d’olive
	•	Sel, poivre, piment d’Espelette
	•	Un peu d’huile verte (recette dispo sur mon feed)
	•	1 petite poignée de pignons de pin torréfiés
	•	Gremolata :
	•	Zeste + jus d’1 citron jaune
	•	1 gousse d’ail
	•	1 belle poignée de persil plat et de basilic
	•	3-4 c. à s. d’huile d’olive
	•	Sel, poivre

🌿Préparation :
	1.	Prépare la gremolata : hache très finement le persil, le basilic et l’ail. Zeste le citron et prélève son jus. Mélange le tout dans un bol avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. Réserve.
	2.	Fais revenir les tomates cerises dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive. Ajoute sel, poivre et une pincée de piment d’Espelette. Quand elles commencent à confire, écrase-les légèrement pour libérer leur jus.
	3.	Toaste la tranche de pain à la poêle avec un filet d’huile d’olive.
	4.	Dresse la tartine : dépose la burrata sur le pain chaud, ajoute les tomates cerises confites, un peu d’huile verte, la gremolata, les pignons grillés, un tour de moulin à poivre… et savoure chaque bouchée. 👌🫠

🌱 Tu veux végétaliser ton alimentation sans jamais sacrifier le plaisir ?
Ou simplement des idées végétariennes créatives, colorées et accessibles ?
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#recettevegetarienne #cuisinevegetarienne #burrata #recettefacile #veggie #veggiefood
Biscuits sésame-chocolat (pour 4 biscuits) Ultra Biscuits sésame-chocolat (pour 4 biscuits)

Ultra simples, sans sucre ajouté, moelleux au cœur… et ce topping tahini-chocolat-fleur de sel : absolument irrésistible 🤎

Ingrédients :
	•	80 g de flocons d’avoine
	•	50 g de graines de sésame
	•	1 banane bien mûre
	•	40 g de purée de sésame (tahini) + 20g pour le dessus des biscuits
	•	50 g de chocolat noir
	•	Quelques pincées de sésame
	•	Fleur de sel

Préparation :
	1.	Écrase la banane dans un bol.
	2.	Ajoute les flocons d’avoine, les graines de sésame, une pincée de fleur de sel et mélange pour obtenir une pâte homogène.
	3.	Forme 4 boules avec tes mains, aplatis-les légèrement, puis creuse un petit creux au centre à l’aide d’un petit ramequin ou du dos d’une cuillère à glace.
	4.	Enfourne à 180°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
	5.	À la sortie du four, ajoute dans chaque creux une bonne cuillère de tahini, un peu de chocolat fondu, quelques graines de sésame et une pincée de fleur de sel.

Laisse figer… ou dévore encore tiède 😋

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#cuisinevégétarienne #recettevegetarienne #snack #healthy #sanssucreajouté #goutersain
Toast petits pois, œuf mollet & menthe 🌿 Crè Toast petits pois, œuf mollet & menthe 🌿

Crème de petits pois (pour 3 à 4 tartines) :

	•	200 g de petits pois (frais ou surgelés)
	•	2 c. à soupe d’huile d’olive
	•	2 c. à soupe de tahini
	•	1 gousse d’ail
	•	2 c. à soupe de yaourt grec
	•	Le zeste et le jus d’1/2 citron
	•	7 à 8 feuilles de menthe fraîche
	•	Sel, poivre

👉 Mixer tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Goûter et ajuster l’assaisonnement si besoin.

Pour le toast :

	•	1 belle tranche de pain au levain, toastée avec un filet d’huile d’olive
	•	1 œuf mollet coupé en deux
	•	Quelques pickles d’oignons rouges (recette dispo sur mon feed)
	•	Une poignée de noisettes torréfiées, concassées
	•	Quelques petites feuilles de menthe pour le dressage

Étaler généreusement la crème de petits pois sur la tartine toastée, ajouter l’œuf mollet, les pickles, les noisettes, et quelques feuilles de menthe fraîche. Servir tiède ou à température ambiante.

💚 Une tartine qui a tout bon : fraîcheur, texture, protéines et couleurs.

🎁 Mon e-book gratuit est dispo dans ma bio pour t’aider à végétaliser ton quotidien, sans prise de tête.

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#recettefacilerapide #recettevegetarienne #cuisinevegetarienne #petitspois #brunch #healthyfood
Dip poivron, pois chiches & feta 💛 Crémeux, l Dip poivron, pois chiches & feta 💛

Crémeux, légèrement sucré grâce au poivron rôti, relevé juste ce qu’il faut… Un dip qui change, à servir en apéro ou dans un bowl de légumes rôtis.

🌿Ingrédients :
• 265 g de pois chiches cuits
• 2 poivrons jaunes
• 2 c. à soupe de tahini
• 1/2 jus de citron jaune
• 1 gousse d’ail
• 1/2 c. à café de curcuma
• 1/2 c. à café de cumin
• 1/2 c. à café de paprika
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre
• 200 g de feta (1 bloc)

Préparation :
	1.	Faire rôtir les poivrons entiers au four à 200°C pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien grillés et que la peau commence à cloquer.
	2.	Les déposer dans un bol recouvert d’une assiette pendant 10 minutes pour créer de la vapeur : cela permettra de retirer la peau facilement.
	3.	Une fois pelés, mixer les poivrons avec les pois chiches, la feta émiettée, le tahini, le jus de citron, l’ail, les épices, l’huile d’olive, le sel et le poivre, jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
	4.	Goûter et ajuster l’assaisonnement si besoin.
	5.	Facultatif, mais délicieux : ajouter un topping de zaatar, d’amandes effilées, de pignons de pin torréfiés et quelques grains de grenade juste avant de servir.

👉 Si tu veux des idées de recettes végétariennes simples, gourmandes & de saison : télécharge mon e-book gratuit (lien en bio) 🌿

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#cuisinevégétarienne #recettesfaciles #apero #dip #recettesaine #recettevegetarienne #idéeapéro #vegetarien #poivron
Mini-concombres farcis au Boursin poivre noir. Un Mini-concombres farcis au Boursin poivre noir. 
Une bouchée fraîche, végétarienne, parfaite pour l’apéritif.
@boursin_france 

🌿Ingrédients (pour 4 à 6 mini-concombres, soit 2 à 3 personnes) :
	•	4 à 6 mini-concombres
	•	1 Boursin poivre noir
	•	Une petite poignée de pistaches non salées
	•	Une dizaine de framboises fraîches
	•	Quelques brins d’aneth
	•	(Facultatif) Fleurs de bleuet séchées

Pour la vinaigrette :
	•	Les graines récupérées à l’intérieur des concombres
	•	1 c. à soupe d’huile d’olive
	•	1 c. à café de vinaigre de cidre
	•	½ c. à café de moutarde
	•	½ c. à café de miel
	•	Sel & poivre

🌿Préparation :
	1.	Coupez les mini-concombres en deux dans la longueur.
	2.	Évidez-les délicatement avec une petite cuillère, en récupérant les graines pour la vinaigrette.
	3.	Dans un petit bol, mélangez les graines avec l’huile d’olive, le vinaigre, la moutarde, le miel, le sel et le poivre.
	4.	Garnissez chaque demi-concombre de Boursin poivre noir.
	5.	Ajoutez des framboises coupées, des pistaches concassées, un peu d’aneth et éventuellement quelques fleurs de bleuet pour une touche fleurie.
	6.	Versez un filet de vinaigrette par-dessus juste avant de servir.
	7.	Servez bien frais, c’est encore meilleur.

Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.

#boursinlovers #boursin #unboursindesrencontres
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