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Tu vas aimer les légumes (promis)
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Tout est là 👇

L’apéro le plus frais de l’été. 🥒☀️ Des mini-conc L’apéro le plus frais de l’été. 🥒☀️

Des mini-concombres garnis de labné, tomates multicolores, pignons torréfiés, pistaches et aneth.

Le genre de recette qu’on prépare une fois… puis qu’on refait tout l’été.

📌 À enregistrer pour tes prochains apéros.

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Cette feta marinée ne quitte plus mon frigo l’été Cette feta marinée ne quitte plus mon frigo l’été ☀️

En quelques minutes, vous obtenez non seulement une feta ultra parfumée, mais aussi une huile d’olive délicieusement aromatisée à utiliser sur vos salades, légumes rôtis, pâtes ou simplement avec un bon morceau de pain.

À préparer idéalement 24h à l’avance pour que toutes les saveurs aient le temps de se développer.

Qui est aussi fan de feta par ici ? 🫠

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Millefeuille d’aubergine, tomate & mozzarella 🌞 P Millefeuille d’aubergine, tomate & mozzarella 🌞

Pour 1 personne

Ingrédients :

* 6 lamelles d’aubergine
* 1 belle tomate mûre
* 1 mozzarella di bufala (ou une burrata)
* 2 à 3 c. à soupe de pesto
* 1 poignée de roquette
* 1 c. à soupe de pignons de pin
* 1 c. à soupe de pistaches
* Huile d’olive
* Origan séché
* Sel et poivre

Faites revenir les lamelles d’aubergine dans un filet d’huile d’olive avec l’origan, du sel et du poivre pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et fondantes.

Une fois les aubergines cuites, utilisez la même poêle pour faire torréfier les pignons et les pistaches pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Déposez un peu de pesto au fond d’une assiette, puis réalisez un millefeuille en alternant lamelles d’aubergine, rondelles de tomate et mozzarella. Ajoutez un peu de pesto entre les couches.

Terminez avec quelques feuilles de roquette, ainsi que les pignons et pistaches torréfiés.

💚 Commentez PESTO et je vous envoie ma recette de pesto à la roquette en DM qui est juste dingue !! 🫠

🎁 Et si vous cherchez encore plus d’idées de recettes végétariennes pour le quotidien, téléchargez mes e-books gratuits via le lien dans ma bio.

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🍅 Tomate burrata & pesto de pistache Une entrée a 🍅 Tomate burrata & pesto de pistache

Une entrée aussi jolie que gourmande !

Pour le pesto :
• 50 g de parmesan
• 50 g de pistaches torréfiées
• 10 cl d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• 1 petit bouquet de basilic
• 1 poignée de roquette (optionnel)
• Un filet de jus de citron
• Sel, poivre

Mixez l’ensemble jusqu’à obtenir un pesto bien lisse.

Incisez une croix à la base de la tomate puis plongez-la une vingtaine de secondes dans une eau bouillante avant de la transférer dans un bain d’eau glacée. Retirez la peau, creusez délicatement l’intérieur et garnissez-la de pesto puis ajoutez la burrata.

Déposez un peu de pesto dans l’assiette, retournez la tomate dessus puis ajoutez quelques éclats de pistaches et une pincée de fleur de sel.

Simple, frais et ultra gourmand. 😌

🎁 Envie de plus d’idées de recettes végétariennes pour le quotidien ? Téléchargez gratuitement mon e-book, lien dans ma bio 💚

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Répondez avec le numéro de la photo 👇

Je partagerai la recette qui obtiendra le plus de votes. 🌸😌

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Je ne sais pas qui a inventé cette astuce, mais me Je ne sais pas qui a inventé cette astuce, mais merci à cette personne 🫒😍

Des olives au congélateur, un petit tour au mixeur et le résultat est incroyable sur une burrata bien crémeuse avec quelques herbes fraîches. 
 
Régalade.

Tu connaissais ? 😍

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Epicurienne Green

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