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Tu vas aimer les légumes (promis)
🌱 Cuisine créative & gourmande
🌻 Stages cuisine• e-books •collabs
📍 Biarritz
Tout est là 👇

Deux toasts faciles et hyper gourmands pour un bru Deux toasts faciles et hyper gourmands pour un brunch à la maison 💛
Le plus difficile, ça va être de choisir lequel préparer… ou de faire les deux 🤭

🍄‍🟫Toast n•1 : 

Pour 1 belle tranche de pain au levain :

• 2 œufs durs
• 1 c. à soupe de skyr ou de yaourt grec
• ½ c. à café de curcuma
• Quelques brins de ciboulette
• 4 champignons bruns
• 1 gousse d’ail hachée
• Un filet d’huile d’olive
• Un trait de sauce soja
• Sel, poivre

Écrase les œufs avec le skyr, le curcuma, la ciboulette, le sel et le poivre. Fais dorer les champignons émincés dans l’huile avec l’ail, puis termine par la sauce soja. Dépose le tout sur le pain toasté.

🥑 Toast n•2 :

Pour 1 belle tranche de pain au levain :

• 1 avocat
• Le jus de ½ citron jaune
• 1 c. à soupe d’huile d’olive + un filet pour la cuisson
• Quelques tranches d’halloumi
• Une pincée de piment d’Espelette
• 1 c. à café de miel
• Quelques flocons de piment concassé
• Sel, poivre

Écrase l’avocat avec le citron, l’huile, le piment d’Espelette, le sel et le poivre. Fais dorer l’halloumi à la poêle. Mélange le miel avec les flocons de piment. Garnis le pain toasté d’avocat, d’halloumi et de miel pimenté.

Alors, team œufs-champignons ou avocat-halloumi ? 👇

💚 Mon e-book gratuit de 15 recettes végétariennes t’attend : lien dans ma bio !

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#brunch #brunchmaison #recettefacile #toast #tartine
Glaçons gingembre-agrumes 🍋🫚 Avant que la saison Glaçons gingembre-agrumes 🍋🫚

Avant que la saison des rhumes ne s’installe, je refais mon petit stock au congélateur !

Ingrédients :
• 2 citrons
• 2 oranges
• 2 gros morceaux de gingembre frais
• 1 c. à café de curcuma en poudre
• 1 pincée de poivre noir
• 500 ml d’eau
• 1 c. à café de miel

1. Épluche les agrumes et le gingembre, coupe-les en morceaux et retire les pépins.
2. Mixe tous les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.
3. Verse dans des bacs à glaçons et place au congélateur jusqu’à congélation complète.
4. Pour déguster, fais fondre un glaçon dans une tasse d’eau tiède ou chaude, selon ta préférence. Ajuste la quantité d’eau selon tes goûts 💛

🎁 Mon e-book gratuit de 15 recettes est à retrouver via le lien dans ma bio !

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#recettefacile #recettefacilerapide #boisson #astuce
Ma façon préférée de manger les patates douces en Ma façon préférée de manger les patates douces en ce moment! 🧡

Pour 2 personnes :

• 2 patates douces
• 3 à 4 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 c. à café de zaatar
• 1 c. à café de paprika
• Sel, poivre

Pour les pois chiches :
• 260 g de pois chiches égouttés
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à café de cumin
• 1 c. à café de curcuma
• Sel, poivre

Pour la crème :
• 1 avocat
• 3 belles c. à soupe de cottage cheese
• Le jus d’1 citron
• 1 poignée de feuilles de persil
• 1 filet d’huile d’olive
• Sel, poivre, piment d’Espelette

Quelques graines de grenade pour servir.

Coupez les patates douces en grosses frites et mélangez-les avec l’huile et les épices. Faites pareil avec les pois chiches bien égouttés et séchés. Répartissez sur deux plaques et enfournez environ 25 min à 200 °C, en remuant à mi-cuisson.

Mixez tous les ingrédients de la crème. Étalez-la dans un plat, ajoutez les patates douces, les pois chiches et la grenade.

🎁 Mon e-book gratuit de 15 recettes est à retrouver via le lien dans ma bio !

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#patatedouce #recettefacilerapide #vegetarien #cuisinevegetarienne #avocats
Pancakes ultra moelleux 💛 Une pile de pancakes bi Pancakes ultra moelleux 💛

Une pile de pancakes bien épais, quelques rondelles de banane, des noix de pécan et un généreux filet de sirop d’érable… Vous imaginez mieux pour commencer la journée ? 😍

Et le petit secret pour obtenir cette texture bien fluffy ? Des bananes bien mûres, un peu de skyr et de l’huile à la place du beurre fondu !

Collaboration commerciale avec @isio4_france 

Ingrédients :

2 bananes bien mûres

2 œufs

2 c. à soupe de skyr

120 g de farine

2 c. à soupe d’ISIO 4 Classique

2 c. à café de levure chimique

1 c. à café d’extrait de vanille

1 pincée de sel

Un peu d’ISIO 4 pour la cuisson

Pour servir : rondelles de banane, noix de pécan et sirop d’érable.

Préparation :

Écrasez les bananes bien mûres à l’aide d’une fourchette.

Ajoutez les œufs, le skyr et l’extrait de vanille, puis mélangez.

Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.

Versez l’huile ISIO 4 Classique et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile ISIO 4. Déposez une petite louche de pâte et laissez cuire à feu moyen-doux. Dès que de petites bulles apparaissent à la surface, retournez les pancakes et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Empilez les pancakes et ajoutez quelques rondelles de banane, des noix de pécan et un généreux filet de sirop d’érable !

💛 Pour cette recette, j’ai utilisé ISIO 4 Classique à la place du beurre fondu. Une combinaison de quatre huiles de graines d’origine française, qui apporte notamment des oméga 3 et 6, tout en conservant des pancakes bien moelleux !

Alors, qui se laisserait tenter par cette pile de pancakes ? 🥞

Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière – www.mangerbouger.fr

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#recettefacile #pancakes #brunching #petitdej #ideerecette
Dans ma pellicule ces 4 derniers jours, pendant mo Dans ma pellicule ces 4 derniers jours, pendant mon stage Cuisine & Yoga dans les Landes 🌿📸

Des heures passées derrière les fourneaux, des séances de yoga, des recettes partagées, de grandes tablées, des fous rires et surtout de très belles rencontres ! 🥹🤍

Un immense merci à tous pour ces merveilleux moments !

Et vous, ça vous tenterait de vivre cette expérience ?

✨ Inscription sur la liste d’attente pour les prochaines éditions, lien dans ma bio !

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#stagecuisine #cuisinevegetarienne #cuisine #recettevegetarienne #epicuriennegreen
Tartes fines carottes & Boursin® Saveur Truffe Un Tartes fines carottes & Boursin® Saveur Truffe

Une idée toute simple, croustillante et ultra gourmande à servir pour un apéro festif, avec le Boursin® Saveur Truffe et son nouvel écrin doré ✨
Collaboration commerciale @boursin_france 

Pour 2 tartes fines :

4 feuilles de riz
2 œufs
Boursin® Truffe
2 à 3 carottes
Quelques pignons de pin
Graines de sésame
Sirop d’érable
Huile d’olive
Quelques brins d’aneth
Sel, poivre

Préchauffez le four à 180°C.

Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets. Faites-les précuire quelques minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Elles doivent rester légèrement fermes.

Battez les œufs avec un peu de sel et de poivre. Trempez les feuilles de riz dans les œufs battus, puis superposez-les deux par deux sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Étalez un peu de Boursin® Saveur Truffe au centre, puis disposez les bâtonnets de carottes. Repliez les bords à l’aide d’une fourchette.

Ajoutez quelques graines de sésame, les pignons de pin, un filet d’huile d’olive et un filet de sirop d’érable.

Enfournez pendant environ 20-25 minutes à 180°C, jusqu’à ce que les tartes soient bien dorées et croustillantes.

À la sortie du four, ajoutez un peu de Boursin® Saveur Truffe émietté et quelques brins d’aneth. Il n’y a plus qu’à déguster!

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#boursin #recettefacileetrapide #apero #tartesalée #ideerecette
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