Savez-vous quoi faire avec ces herbes aromatiques qui commencent à se flétrir au fond de votre réfrigérateur ? Plutôt que de les laisser se perdre et devoir les jeter, pourquoi ne pas leur donner une nouvelle vie et réduire ainsi le gaspillage alimentaire ? Dans cet article, nous allons explorer une astuce simple mais efficace pour prolonger la durée de vie de vos herbes aromatiques : le recyclage. En réutilisant ces précieuses plantes, non seulement vous économiserez de l’argent, mais vous ajouterez également une touche de fraîcheur et de saveur à vos plats.
Découvrons ensemble comment transformer vos herbes fanées en ingrédients indispensables pour vos recettes.
RECETTE :
Ingrédients :
- Herbes aromatiques fraîches de ton choix (ex : basilic, persil, coriandre, thym, romarin)
- Huile de ton choix (ex : huile d’olive, huile de tournesol, huile d’avocat, huile de noix de coco)
Instructions :
▹ Commence par laver soigneusement les herbes aromatiques fraîches sous l’eau froide pour les débarrasser de toute saleté.
▹ Une fois lavées, hache grossièrement les herbes aromatiques en morceaux de taille moyenne.
▹ Répartis les morceaux d’herbes hachées dans les alvéoles d’un bac à glaçons. Tu peux mélanger différentes herbes dans un même bac à glaçons ou les séparer selon tes préférences.
▹ Verses ensuite de l’huile dans chaque alvéole, en veillant à recouvrir complètement les herbes.
▹ Puis place le bac à glaçons au congélateur. Laisse les glaçons d’herbes aromatiques figer pendant plusieurs heures, ou jusqu’à ce qu’ils soient complètement gelés.
▹ Une fois les glaçons formés, tu peux les transférer dans un sac de congélation pour les conserver plus facilement.
Utilisation :
Ces glaçons sont parfaits pour ajouter une touche de saveur à tes plats cuisinés. Tu peux les utiliser directement dans la poêle lors de la cuisson. Mais aussi les faire fondre dans une sauce ou les incorporer dans des marinades et des vinaigrettes. Ils sont également idéaux pour parfumer les soupes, les ragoûts et les plats mijotés.
Voilà, tu as maintenant une façon simple et pratique de conserver tes herbes aromatiques fraîches et d’ajouter de la saveur à tes plats !
Maintenant que tu as appris à préparer ces délicieux glaçons d’herbes aromatiques, il est temps de les intégrer dans tes plats préférés pour une explosion de saveurs ! Que ce soit pour parfumer tes sauces, tes soupes, tes marinades ou tes plats mijotés, ces glaçons seront ton allié secret en cuisine. Alors, mets-les au défi et laisse libre cours à ta créativité culinaire ! 🌿🍴
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