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Biscuits sésame-chocolat (pour 4 biscuits) Ultra Biscuits sésame-chocolat (pour 4 biscuits)

Ultra simples, sans sucre ajouté, moelleux au cœur… et ce topping tahini-chocolat-fleur de sel : absolument irrésistible 🤎

Ingrédients :
	•	80 g de flocons d’avoine
	•	50 g de graines de sésame
	•	1 banane bien mûre
	•	40 g de purée de sésame (tahini) + 20g pour le dessus des biscuits
	•	50 g de chocolat noir
	•	Quelques pincées de sésame
	•	Fleur de sel

Préparation :
	1.	Écrase la banane dans un bol.
	2.	Ajoute les flocons d’avoine, les graines de sésame, une pincée de fleur de sel et mélange pour obtenir une pâte homogène.
	3.	Forme 4 boules avec tes mains, aplatis-les légèrement, puis creuse un petit creux au centre à l’aide d’un petit ramequin ou du dos d’une cuillère à glace.
	4.	Enfourne à 180°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
	5.	À la sortie du four, ajoute dans chaque creux une bonne cuillère de tahini, un peu de chocolat fondu, quelques graines de sésame et une pincée de fleur de sel.

Laisse figer… ou dévore encore tiède 😋

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#cuisinevégétarienne #recettevegetarienne #snack #healthy #sanssucreajouté #goutersain
Toast petits pois, œuf mollet & menthe 🌿 Crè Toast petits pois, œuf mollet & menthe 🌿

Crème de petits pois (pour 3 à 4 tartines) :

	•	200 g de petits pois (frais ou surgelés)
	•	2 c. à soupe d’huile d’olive
	•	2 c. à soupe de tahini
	•	1 gousse d’ail
	•	2 c. à soupe de yaourt grec
	•	Le zeste et le jus d’1/2 citron
	•	7 à 8 feuilles de menthe fraîche
	•	Sel, poivre

👉 Mixer tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Goûter et ajuster l’assaisonnement si besoin.

Pour le toast :

	•	1 belle tranche de pain au levain, toastée avec un filet d’huile d’olive
	•	1 œuf mollet coupé en deux
	•	Quelques pickles d’oignons rouges (recette dispo sur mon feed)
	•	Une poignée de noisettes torréfiées, concassées
	•	Quelques petites feuilles de menthe pour le dressage

Étaler généreusement la crème de petits pois sur la tartine toastée, ajouter l’œuf mollet, les pickles, les noisettes, et quelques feuilles de menthe fraîche. Servir tiède ou à température ambiante.

💚 Une tartine qui a tout bon : fraîcheur, texture, protéines et couleurs.

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#recettefacilerapide #recettevegetarienne #cuisinevegetarienne #petitspois #brunch #healthyfood
Dip poivron, pois chiches & feta 💛 Crémeux, l Dip poivron, pois chiches & feta 💛

Crémeux, légèrement sucré grâce au poivron rôti, relevé juste ce qu’il faut… Un dip qui change, à servir en apéro ou dans un bowl de légumes rôtis.

🌿Ingrédients :
• 265 g de pois chiches cuits
• 2 poivrons jaunes
• 2 c. à soupe de tahini
• 1/2 jus de citron jaune
• 1 gousse d’ail
• 1/2 c. à café de curcuma
• 1/2 c. à café de cumin
• 1/2 c. à café de paprika
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre
• 200 g de feta (1 bloc)

Préparation :
	1.	Faire rôtir les poivrons entiers au four à 200°C pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien grillés et que la peau commence à cloquer.
	2.	Les déposer dans un bol recouvert d’une assiette pendant 10 minutes pour créer de la vapeur : cela permettra de retirer la peau facilement.
	3.	Une fois pelés, mixer les poivrons avec les pois chiches, la feta émiettée, le tahini, le jus de citron, l’ail, les épices, l’huile d’olive, le sel et le poivre, jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
	4.	Goûter et ajuster l’assaisonnement si besoin.
	5.	Facultatif, mais délicieux : ajouter un topping de zaatar, d’amandes effilées, de pignons de pin torréfiés et quelques grains de grenade juste avant de servir.

👉 Si tu veux des idées de recettes végétariennes simples, gourmandes & de saison : télécharge mon e-book gratuit (lien en bio) 🌿

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#cuisinevégétarienne #recettesfaciles #apero #dip #recettesaine #recettevegetarienne #idéeapéro #vegetarien #poivron
Mini-concombres farcis au Boursin poivre noir. Un Mini-concombres farcis au Boursin poivre noir. 
Une bouchée fraîche, végétarienne, parfaite pour l’apéritif.
@boursin_france 

🌿Ingrédients (pour 4 à 6 mini-concombres, soit 2 à 3 personnes) :
	•	4 à 6 mini-concombres
	•	1 Boursin poivre noir
	•	Une petite poignée de pistaches non salées
	•	Une dizaine de framboises fraîches
	•	Quelques brins d’aneth
	•	(Facultatif) Fleurs de bleuet séchées

Pour la vinaigrette :
	•	Les graines récupérées à l’intérieur des concombres
	•	1 c. à soupe d’huile d’olive
	•	1 c. à café de vinaigre de cidre
	•	½ c. à café de moutarde
	•	½ c. à café de miel
	•	Sel & poivre

🌿Préparation :
	1.	Coupez les mini-concombres en deux dans la longueur.
	2.	Évidez-les délicatement avec une petite cuillère, en récupérant les graines pour la vinaigrette.
	3.	Dans un petit bol, mélangez les graines avec l’huile d’olive, le vinaigre, la moutarde, le miel, le sel et le poivre.
	4.	Garnissez chaque demi-concombre de Boursin poivre noir.
	5.	Ajoutez des framboises coupées, des pistaches concassées, un peu d’aneth et éventuellement quelques fleurs de bleuet pour une touche fleurie.
	6.	Versez un filet de vinaigrette par-dessus juste avant de servir.
	7.	Servez bien frais, c’est encore meilleur.

Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.

#boursinlovers #boursin #unboursindesrencontres
Pâtes aux tomates cerises, ail & piment 🍅🌶️

Une sauce simple, relevée juste ce qu’il faut, qui fait toujours l’unanimité.

🌿Ingrédients (pour 2-3 personnes)
	•	250 g de pâtes
	•	4 gousses d’ail
	•	400 g de tomates cerises
	•	2 c. à s. de crème (végétale ou non)
	•	50 g de parmesan en poudre
	•	1 c. à c. de paprika
	•	½ c. à c. de flocons de piment (ou plus si tu veux)
	•	1 c. à s. de concentré de tomate
	•	Sel, poivre
	•	Huile d’olive
	•	Un peu d’eau de cuisson des pâtes
	•	Parmesan pour servir

🌿Préparation
	1.	Fais chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle.
	2.	Ajoute l’ail émincé, puis les tomates cerises entières.
	3.	Laisse cuire quelques minutes, puis écrase doucement les tomates à la spatule pour en faire sortir le jus.
	4.	Ajoute les épices : paprika, flocons de piment, sel, poivre.
	5.	Incorpore ensuite le concentré de tomate et la crème. Mélange bien.
	6.	Ajoute le parmesan et un peu d’eau de cuisson des pâtes pour lier la sauce.
	7.	Termine en ajoutant les pâtes al dente, mélange pour bien enrober.
	8.	Serre avec un filet d’huile d’olive et un peu de parmesan râpé sur le dessus.

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Gaufres au Comté façon brunch 💛 🌿Ingrédi Gaufres au Comté façon brunch 💛

🌿Ingrédients:

Pâte à gaufres :
	•	180 g de farine T65
	•	1 sachet de levure chimique (11 g)
	•	2 œufs
	•	250 ml de lait (vache ou végétal non sucré)
	•	50 g de beurre fondu
	•	120 g de Comté râpé
	•	1 c. à soupe de moutarde douce
	•	1 pincée de muscade
	•	1 pincée de piment d’Espelette
	•	Sel, poivre

Crème yaourt :
	•	300 g de yaourt grec ou végétal
	•	Jus + zeste d’½ citron
	•	1 échalote ciselée
	•	Quelques brins de ciboulette et de menthe hachées
	•	Sel, poivre

Toppings (par gaufre) :
	•	2 c. à soupe de crème yaourt
	•	½ avocat en éventail
	•	1 œuf au plat 
	•	Graines de sésame
	•	Micro pousses 
	•	Huile d’olive, sel et poivre

🌿Préparation:
	1.	Mélange les ingrédients secs d’un côté, les liquides de l’autre. Verse les liquides sur les ingrédients secs, ajoute le comté. 
Repos : 15 à 20 min.
	2.	Fais chauffer ton gaufrier et cuis 3 à 4 min par gaufre.
	3.	Prépare la crème en mélangeant tous les ingrédients.
	4.	Dresse sur une gaufre, la crème, l’avocat, l’œuf, les graines, les pousses, un filet d’huile d’olive. Sel, poivre.. et régale-toi. 👌

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