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epicurienne_green

Je t’aide à végétaliser ton quotidien avec plaisir!
🌱Cuisine créative & gourmande
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INFOS ⬇️

CONCOURS – Batterie de cuisine à gagner ✨ Je suis CONCOURS – Batterie de cuisine à gagner ✨

Je suis trop contente de vous gâter aujourd’hui avec @atma.kitchenware 🫶
On vous fait gagner une batterie de cuisine en inox 9 pièces d’une valeur de 499€ (prix précommande) 🤍

Je les utilise en ce moment et je les adore : elles sont solides, élégantes et hyper agréables à utiliser au quotidien.

Elle se compose de :
• 2 poêles (20 cm et 28 cm)
• 1 wok de 28 cm avec couvercle
• 1 casserole de 18 cm avec couvercle
• 1 faitout de 24 cm avec couvercle
• 1 kit complet d’entretien

Pour participer :

– Suivre @atma.kitchenware et mon compte
– Liker ce post
– Laisser un commentaire en me disant quelle est la première recette que vous feriez avec cette batterie 👀

✨ 1 commentaire = 1 chance de gagner (vous pouvez participer plusieurs fois)
✨ Bonus : partagez ce concours en story pour maximiser vos chances 🤍

Résultat dans 1 semaine
Bonne chance à tous 🍀

Jeu concours en collaboration avec @atma.kitchenware *

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#concours
Steak de chou-fleur, lentilles croustillantes & cr Steak de chou-fleur, lentilles croustillantes & crème carotte feta 🧡

Du croustillant, du fondant, du crémeux… tout ce que j’aime dans une assiette.

Ingrédients (2 pers)

Lentilles croustillantes :
	•	1 boîte de lentilles
	•	2 càs d’huile d’olive
	•	1 c.à.c paprika, cumin, curcuma
	•	sel

Steak de chou-fleur :
	•	2 tranches de chou-fleur (≈2 cm)
	•	4 càs d’huile d’olive
	•	1 c.à.c paprika, cumin, curcuma
	•	sel, poivre
	•	beurre salé

Crème carotte feta :
	•	3 carottes
	•	200 g de feta
	•	2 càs tahini
	•	2 càs d’huile d’olive
	•	1 gousse d’ail
	•	1 c.à.c paprika, cumin, curcuma
	•	1 càs sirop d’érable
	•	sel

Préparation

Première chose : rincer et égoutter une boîte de lentilles.
Les sécher 5 min, mélanger avec huile + épices + sel, puis enfourner à 190°C pendant 20 min.

Couper le chou-fleur, badigeonner avec huile + épices + sel/poivre, ajouter un peu de beurre.
Four 190°C, 40–45 min jusqu’à bien doré et fondant.

Cuire les carottes dans l’eau bouillante salée. Mixer avec feta, tahini, huile d’olive, ail, épices et sirop d’érable jusqu’à obtenir une crème lisse.

Dressage

Crème puis lentilles et enfin chou-fleur.
Optionnel : pickles d’oignons rouges, herbes, fleurs et sauce chimichurri.

👉 Je vous «mets la recette de la sauce chimichurri en commentaire 💛

🎁 Si tu veux d’autres idées de recettes végétariennes, tu peux télécharger mon e-book gratuit, lien dans ma bio.

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#recettevegetarienne #vegetarien #choufleur #ateliercuisine #ideerecette
Pancakes protéinés, faciles et ultra moelleux 💛 U Pancakes protéinés, faciles et ultra moelleux 💛

Une recette de pancakes healthy, rapide et gourmande, parfaite pour un petit-déjeuner équilibré ou un brunch du week-end. Idéal aussi pour utiliser des bananes trop mûres 😉

Ingrédients (pour 3 pancakes)
	•	1 banane trop mûre
	•	1 œuf
	•	70 g de flocons d’avoine
	•	1 càs de skyr
	•	½ sachet de levure chimique
	•	1 pincée de fleur de sel
	•	extrait de vanille
	•	cannelle en poudre

Préparation

Mixer tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile de coco, puis former les pancakes.

Cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, ultra moelleux à l’intérieur.

Ici j’ai ajouté du skyr, des fraises, des rondelles de banane, un peu de cannelle et du chocolat râpé… mais tu peux vraiment adapter selon tes envies.

Des pancakes protéinés, à base d’avoine, sans sucre ajouté, parfaits pour un petit-déjeuner sain, rapide et gourmand 💛

🎁 Si tu veux des idées de recettes faciles pour ton quotidien, télécharge mon e-book gratuit, lien dans ma bio.

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#recettefacileetrapide #petitdéjeuner #recetteprotéinée #pancakes #brunch
Nouilles cacahuètes & sésame prêtes en 10 minutes Nouilles cacahuètes & sésame prêtes en 10 minutes

Un repas ultra gourmand, crémeux et réconfortant… prêt en 10 minutes chrono 🤌
Des nouilles udon bien enrobées dans une sauce cacahuète, sésame et soja, relevée juste comme il faut.

Ingrédients (2 personnes)
	•	2 càs de purée de cacahuètes
	•	1 càs de tahini
	•	1 càs de gingembre frais râpé
	•	3 gousses d’ail hachées
 •  1 poignée de cacahuètes concassées
	•	2 càs de graines de sésame
	•	1 échalote ciselée
	•	2 càs de cébette émincée
	•	1 càc de piment concassé
	•	60 ml d’huile de sésame
	•	3 càs de sauce soja salée
	•	1 càs de vinaigre de riz
	•	Nouilles udon

Pour le topping :
piment rouge, cébette, graines de sésame, œuf mollet mariné dans la sauce soja

Préparation
	1.	Dans une poêle (ou un grand bol), ajoute : purée de cacahuètes, tahini, gingembre, ail, sésame, échalote, cébette et piment.
	2.	Fais chauffer l’huile de sésame puis verse-la directement dessus.
Ça vient réveiller tous les arômes 🔥
	3.	Ajoute la sauce soja et le vinaigre de riz, puis mélange.
	4.	Incorpore les nouilles udon cuites directement dans la poêle, puis fais revenir quelques minutes pour bien les enrober de sauce.
	5.	Dresse avec : piment rouge, cébette, sésame et un œuf mollet mariné coupé en deux.

Astuce : ajoute un peu d’eau de cuisson des nouilles pour une texture bien nappante.

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#recetterapide #udon #vegetarien #recettefacile #repasrapide
Pickles de betteraves maison Un condiment ultra Pickles de betteraves maison 

Un condiment ultra simple pour apporter acidité, couleur et pep’s à tes assiettes : salades, sandwichs, tartines ou bowls végétariens.

J’ai utilisé trois variétés de betteraves (rouge, jaune et chioggia). 
Ce n’est absolument pas obligatoire, à la fin elles deviennent presque toutes rouges. Par contre elles ont des textures et des saveurs légèrement différentes.
Ma préférée reste la betterave rouge. 😉

Ingrédients
	•	3 betteraves crues, coupées très finement
	•	150 ml d’eau
	•	150 ml de vinaigre de cidre
	•	15 g de sucre
	•	½ c. à café de sel
	•	1 c. à café de graines de moutarde
	•	1 c. à café de graines de coriandre (facultatif)

Préparation

Coupe finement les betteraves. Place les dans un bocal.

Dans une casserole, porte à frémissement l’eau, le vinaigre de cidre, le sucre, le sel et les épices.

Verse la saumure chaude sur les betteraves.
Laisse refroidir puis place au réfrigérateur minimum 6 heures.

Tu obtiens des pickles croquants, acidulés et délicieux.

Parfaits dans une salade, un sandwich, un bagel ou sur une tartine de fromage frais.

🎁 Si tu veux plus d’idées de recettes végétariennes créatives et faciles, télécharge mon ebook gratuit → lien dans ma bio 🌱

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#pickles #betteraves #recettevegetarienne #recettefacilerapide #ideerecette
🥯 Bagels express protéinés (3 ingrédients) Une re 🥯 Bagels express protéinés (3 ingrédients)

Une recette de bagels maison ultra facile, riche en protéines grâce au skyr.
Aucun temps de pousse: 30 minutes et c’est prêt.

Parfait pour un déjeuner rapide, un brunch ou un lunch à emporter.

Ingrédients (pour 2 gros bagels)
	•	300 g de skyr
	•	220 g de farine
	•	1 sachet de poudre à lever
	•	2 càs huile d’olive
	•	sel, poivre

Pour la dorure
	•	1 œuf battu

Toppings (au choix)
	•	graines de sésame
	•	pavot
	•	comté râpé
	•	ou tout ce que vous aimez

Préparation

Dans un saladier, mélanger le skyr, la farine, la poudre à lever, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène, puis former une boule.

Diviser la pâte en 2 parts.

Rouler chaque morceau en boudin, puis joindre les extrémités pour former un bagel.

Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Badigeonner avec l’œuf battu puis ajouter le topping de votre choix (sésame, pavot, comté…).

Cuire 30 minutes à 180°C jusqu’à ce que les bagels soient bien dorés.

Garniture protéinée (pour 1 bagel)
	•	2 càs cottage cheese
	•	2 œufs durs
	•	1 pincée piment concassé
	•	1 filet huile d’olive
	•	sel, poivre
	•	ciboulette hachée
	•	un peu de pickles de chou rouge hachés
(recette sur mon feed)

👉 Mélanger tous les ingrédients.

Couper le bagel encore tiède, garnir avec le mélange aux œufs et ajouter une poignée de roquette.

Pour info :

	•	Les bagels peuvent se congeler très facilement.
	•	Idéal pour un meal prep de la semaine.
	•	Vous pouvez varier les garnitures : avocat, houmous, fromage frais, légumes grillés…

🌿 Tu veux encore plus d’idées de recettes végétariennes créatives et faciles ?

J’ai créé un e-book gratuit avec 15 recettes que ma communauté adore.

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