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epicurienne_green

Tu vas aimer les légumes (promis)
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Tout est là 👇

Feta croustillante au sésame & miel pimenté 🍯🌶️ S Feta croustillante au sésame & miel pimenté 🍯🌶️

S’il y a bien un fromage dont je ne me lasse jamais… c’est la feta. Et cette version croustillante avec son filet de miel pimenté est un vrai coup de cœur 😌.

Ingrédients :

1 bloc de feta (200 g)
2 c. à soupe de farine
2 œufs battus
Graines de sésame
Huile d’olive

Pour le miel pimenté :

1 c. à soupe de miel
½ c. à café de piment concassé

Préparation :

Coupe la feta en cubes.
Passe chaque cube dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans les graines de sésame.
Fais-les dorer à la poêle dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants sur toutes les faces.
Mélange le miel et le piment concassé, puis verse généreusement sur les cubes de feta juste avant de servir.

À servir à l’apéritif, dans une salade ou simplement à picorer encore chauds. 

Dites-moi… je suis la seule complètement accro à la feta ou il y a d’autres fans par ici ? 🤍😌

🎁 Si tu cherches d’autres idées de recettes végétariennes, je t’offre mon e-book gratuit de 15 recettes. 
Le lien pour le télécharger est dans ma bio.

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#feta #recettevegetarienne #apero #recetteapero #vegetarien
Retour en images sur mon dernier stage Cueillette Retour en images sur mon dernier stage Cueillette & Cuisine. 🍅🌻

Quatre jours hors du temps à cueillir directement au potager, cuisiner des produits de saison, découvrir une multitude de recettes, d’astuces et de techniques, partager de grandes tablées végétariennes… et repartir avec une bonne dose d’inspiration. 🌿

Merci du fond du cœur à toutes les participantes pour votre confiance, votre bonne humeur et tous ces instants partagés. 
Ce stage n’aurait pas eu la même saveur sans vous. 🤍

Il reste encore 3 places pour le dernier stage 2026 autour de la cuisine et du yoga.

Si tu souhaites recevoir toutes les informations sur ce stage, ou être informé(e) en avant-première des prochains stages (dates, lieux, ouverture des inscriptions…), commente « INFOS » et je t’enverrai tout en message privé. 

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@lafermedebrouage 
#stagecuisine #ateliercuisine #cuisinevegetarienne #cuisine #sejourbienêtre
Tartare de tomates et de pêches 🌞🌿 L’une de mes r Tartare de tomates et de pêches 🌞🌿

L’une de mes recettes préférées de l’été… et celle qui fait toujours son petit effet!

Ingrédients (2 personnes)

* 1 belle tomate
* 2 pêches
* 200 g de chèvre frais (100g par assiette)
* Le zeste et le jus d’1 citron jaune
* Quelques feuilles de basilic
* Quelques pistaches
* Huile d’olive
* Crème de balsamique 
* Sel et poivre

Pour le crumble :

* 1 tranche de pain rassis
* 40 g de parmesan
* 1 c. à soupe d’huile d’olive
* 1 c. à soupe de pignons de pin
* 1 c. à soupe de pistaches (facultatif)
* 8 feuilles de basilic
* Sel et poivre

Préparation :

Plonge la tomate et les pêches 20 secondes dans l’eau bouillante, puis dans l’eau glacée. Retire la peau et coupe-les en fine brunoise.
Pour le crumble, mixe tous les ingrédients dans un mixeur jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Dans un cercle, dépose une couche de crumble, puis une couche de chèvre frais.
Ajoute la brunoise de tomates et de pêches.
Termine avec quelques rondelles de concombre, du basilic, des pistaches, un zeste de citron jaune et un filet d’huile d’olive.

Régale-toi! 💛

🎁 Envie d’autres recettes végétariennes gourmandes ? Télécharge gratuitement mon e-book de 15 recettes via le lien dans ma bio. 🤍

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#recettevegetarienne #tomate #cuisinevegetarienne #recettefacile #ideerecette
Assiette fraîcheur courgette & crème d’avocat 🥒🌿 Assiette fraîcheur courgette & crème d’avocat 🥒🌿

Pour 2 à 3 personnes

Les tagliatelles de courgettes

* 2 courgettes
* 2 c. à soupe de tomates séchées hachées
* 1 petite poignée d’aneth ciselé
* 1 petite poignée de menthe ciselée (ou les herbes de votre choix)
* Le jus d’1 citron jaune + un peu de zeste
* 1 filet d’huile d’olive
* 1 filet de vinaigre de cidre
* Sel, poivre
* 1 pincée de piment d’Espelette

À l’aide d’un économe ou d’une mandoline, réalisez de fines tagliatelles de courgettes. Ajoutez les tomates séchées, les herbes, le jus et le zeste de citron, l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, le sel, le poivre et le piment d’Espelette. Mélangez délicatement.

La crème d’avocat

* 250 g de cottage cheese
* 1 avocat bien mûr
* Le jus d’1 citron jaune + un peu de zeste
* ½ gousse d’ail
* 1 filet d’huile d’olive
* Quelques feuilles de basilic
* Quelques feuilles de menthe
* Sel, poivre

Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une crème bien lisse.

Dressage

Étalez la crème d’avocat au fond des assiettes. Déposez les tagliatelles de courgettes par-dessus, puis terminez avec :

* de la feta émiettée,
* quelques pistaches concassées,
* des herbes fraîches,
* un filet d’huile d’olive.

Il ne reste plus qu’à déguster… l’assiette parfaite quand il fait 4 000 degrés dehors ! 🥵 

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#salade #recettefraicheur #courgette #repasexpress #recetterapideetfacile
🍌 Glaces banane-cacahuète L’encas glacé que je v 🍌 Glaces banane-cacahuète 

L’encas glacé que je vais refaire tout l’été. 🌞 Seulement quelques ingrédients, aucune sorbetière, quelques minutes de préparation… et c’est un vrai régal.

En collaboration commerciale @koro_fr 

Ingrédients (4 glaces) :
• 1 banane
• 4 c. à café de pâte de cacahuète @koro_fr 
• Quelques cacahuètes salées concassées @koro_fr 
• Quelques copeaux de noix de coco torréfiés @koro_fr 
• 100 g de chocolat noir
• 1 c. à café d’huile de coco @koro_fr 

Profite de -5 % sur tout le site @koro_fr avec le code EPICURIENNE5. 

Préparation :

Coupe la banane en deux, puis chaque moitié dans la longueur. Plante un bâtonnet dans chaque morceau.
Étale la pâte de cacahuète, puis ajoute les cacahuètes concassées et la noix de coco.
Place au congélateur 2 à 3 heures.
Fais fondre le chocolat avec l’huile de coco, puis trempe les glaces dedans.
Laisse le chocolat figer quelques secondes… et déguste ! 😍

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#glace #recettefacile #recetteexpress #sorbet #banane
🍉🧊 Granité pastèque & citron vert Mixez 4 tranche 🍉🧊 Granité pastèque & citron vert

Mixez 4 tranches de pastèque avec 1 citron vert. Versez dans un plat puis placez 3 à 4 h au congélateur.

Grattez à la fourchette pour obtenir un granité, puis ajoutez de la feta congelée râpée, un filet de crème de balsamique, une pincée de piment concassé et quelques feuilles de basilic.

Ultra frais pour les journées d’été ☀️

Alors, pour vous : entrée ou dessert ? 👀

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#granité #pasteque #recettefraicheur #recettevegetarienne #feta
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